Η κετο διατροφή: αρχή, οφέλη και βλάβη, κανόνες, λίστα προϊόντων, μενού

Η δίαιτα κετο

Η χρήση μιας ποικιλίας δίαιτας έχει ως αποτέλεσμα τη διαμόρφωση και την περιποίηση του σώματος - προς το καλύτερο. Ας εκπαιδεύσουμε τον εαυτό σας για το πώς να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα κετο και τα τρόφιμα που χρειάζεστε.

Τα άμορφα, λεπτά κορίτσια αντικαθίστανται από ομορφιές με ένα ανακουφιστικό σώμα και άντληση μυών. Τώρα θεωρούνται το σημείο αναφοράς για τη γυναικεία ομορφιά. Για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα και για να προσεγγίσετε το τρέχον ιδανικό, η άσκηση και η σωστή διατροφή από μόνα τους δεν αρκούν. Πληρώνει για να επωφεληθεί από το συγκεκριμένο τρόπο διατροφής στο οποίο βασίζεται η κετογενής διατροφή.

Η αρχή της κετο διατροφής

Η βάση της δίαιτας αυτής της δίαιτας είναι ο τύπος της δίαιτας που το σώμα μετατρέπει σε μια μηχανή καύσης λίπους.

Η δίαιτα κετοχρησιμοποιεί τουλάχιστον υδατάνθρακες, οι οποίοι μειώνουν τη γλυκόζη και παρέχουν βραχυπρόθεσμη ενέργεια. Και όταν το σώμα αισθάνεται την ανεπάρκεια του, θα βρει μια εναλλακτική λύση για να συνεχίσει να παράγει ενέργεια. Αυτό το υποκατάστατο θα είναι κετόνες.

Με άλλα λόγια, αντί της γλυκόλυσης, η οποία βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων, μεταφέρουμε το σώμα σε λιπόλυση, η οποία είναι η διαδικασία διάσπασης των λιπών. Η αρχή της διατροφής βασίζεται στην επιβίωση του σώματος χωρίς την κατανάλωση υδατανθράκων και την είσοδο σε κατάσταση κέτωσης. Για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να αποκτήσετε ένα ανακουφισμένο και τονωμένο σώμα.

Υπάρχει μια παρόμοια έννοια - η κετοξέωση. Αυτή είναι μια παθολογική κατάσταση που οδηγεί σε παραβίαση της ισορροπίας οξέος-βάσης, καθώς και σε θάνατο. Δεν πρέπει να τα συγκρίνετε και να τα συγχέετε.

Αντενδείξεις για τη δίαιτα κετο

Κετογονικά τρόφιμα διατροφής

Οτιδήποτε σχετίζεται με δραστικές αλλαγές στο σώμα δεν θεωρείται κατάλληλο για άτομα με προβλήματα υγείας.

Αντενδείκνυται για χρήση:

  • Έγκυος.
  • Μητέρες που θηλάζουν.
  • Νέοι κάτω των 18 ετών.
  • Άτομα που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σύστημα, την καρδιά και το ουροποιητικό σύστημα.
  • Με διαβήτη.

Κάθε δίαιτα περιλαμβάνει ιατρική συμβουλή και πλήρη φυσική εξέταση. Η διατροφή κετο δεν αποτελεί εξαίρεση:

  • Σε περίπτωση διαταραχών στο σώμα, μπορεί να εμφανιστεί κετοξέωση αντί για κέτωση, η οποία επιδεινώνει περαιτέρω την ανθρώπινη κατάσταση και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο.
  • Η διατροφή για διαβητικούς είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Εάν αυτή η ασθένεια δεν ανιχνευθεί πριν αρχίσουν οι αλλαγές στο σύστημα διατροφής, τότε μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ίδια την ασθένεια και οι συνέπειες είναι μη αναστρέψιμες.

Τα οφέλη της κετο δίαιτας

  1. Γρήγορη απώλεια βάρους. Κατά μέσο όρο, χάνονται 2-5 κιλά την εβδομάδα, αλλά αυτό είναι ατομικό για όλους.
  2. Απώλεια μυϊκής μάζας. Το υποδόριο λίπος καίγεται και μετατρέπεται σε ενέργεια.
  3. Μειωμένη όρεξη. Δεν είναι δίαιτα χαμηλών θερμίδων, είναι μια δίαιτα βασισμένη στην εξάλειψη των γρήγορων υδατανθράκων που αυξάνουν την όρεξη.
  4. Διαρκής επιθυμία μετακίνησης. Η κέτωση δεν παίρνει ενέργεια από υδατάνθρακες, αλλά από σωματικό λίπος.

Μειονεκτήματα της κετο δίαιτας

Έλλειψη ενέργειας σε δίαιτα κετο

Κάθε δίαιτα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που μπορούν να βλάψουν το σώμα:

  1. Αντί για κέτωση, εμφανίζεται κετοξέωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο ή κώμα.
  2. Δυσκοιλιότητα από ανεπαρκή ίνα.
  3. ταχυκαρδία, πτώση της αρτηριακής πίεσης.
  4. Η παρουσία λίθων μπορεί να προκαλέσει ναυτία και ακόμη και έμετο. Προκαλεί στομαχικές διαταραχές.
  5. Η κατανάλωση απλών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή παραγωγή ενέργειας για σωματική δραστηριότητα.
  6. Σχηματισμός μυϊκών σπασμών.

Βασικές απαιτήσεις:

  • Αυστηρός έλεγχος των προϊόντων που καταναλώνετε.
  • Καθαρίζετε συνεχώς το στόμα σας για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά ακετόνης που συνοδεύει την παραγωγή κετονών.

Οι κανόνες της διατροφής κετο

  • Η δίαιτα πρέπει να εισάγεται σταδιακά. Αυτό δεν πρέπει να αποτελεί σοκ για το σώμα ή το άτομο.
  • Η ποσότητα υδατανθράκων πρέπει να αυξάνεται καθημερινά. Την πρώτη ημέρα της δίαιτας, και επίσης μετά τις επόμενες 2 εβδομάδες, οι υδατάνθρακες στη διατροφή θα πρέπει να αυξηθούν.
  • Αποφυγή προϊόντων αλευριού σε μια κετογονική δίαιτα
  • Όλα τα πλούσια σε υδατάνθρακες λαχανικά και φρέσκα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται μεταξύ 12: 00 μ. μ. και 6: 00 μ. μ. Τρώτε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες τον υπόλοιπο χρόνο.
  • Διαιρέστε την πρόσληψη τροφής πέντε φορές. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Μην τρώτε 3 ώρες πριν τον ύπνο.
  • Χρησιμοποιήστε το αλάτι στο ελάχιστο.
  • Μην πίνετε περισσότερα από 4 λίτρα την ημέρα. Αλλά μην το αναγκάζεις. Το ποσό πρέπει να είναι λίγο υψηλότερο από αυτό που έπινα πριν.
  • Η ποσότητα υδατανθράκων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 g. Η κατανάλωση λιπών και πρωτεϊνών πρέπει να παραμείνει η ίδια.
  • Μην χρησιμοποιείτε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, ψητά ή αλεύρι.
  • Μειώστε σταδιακά την πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 500 ανά ημέρα.

Εάν ακολουθείτε τους κανόνες της δίαιτας, θα έχετε αποτελέσματα πιο γρήγορα και δεν θα βλάψετε την υγεία σας.

Όταν ξεκινά η διαδικασία λιπόλυσης, ελέγξτε:

  • απώλεια βάρους.
  • Ευχάριστη μυρωδιά από το στόμα.
  • Αυξημένες κετόνες αίματος.
  • Μειωμένη όρεξη.
  • αϋπνία.
  • Εύκολη συγκέντρωση στην εργασία.

Η πρώτη εβδομάδα θα είναι δύσκολη. Η σωματική δραστηριότητα μειώνεται, αναπτύσσονται προβλήματα κόπωσης και στομάχου. Αυτή η κατάσταση μπορεί να διαρκέσει 1-2 εβδομάδες, αλλά τα συμπτώματα σταδιακά εξαφανίζονται.

Κορίτσι με ένα καλάθι με λαχανικά

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα κετο

  • Για να δείτε γρήγορα το αποτέλεσμα, πρέπει πάντα να διατηρείτε υπό έλεγχο τον αριθμό των μικροθρεπτικών συστατικών πριν ξεκινήσετε τηκετο δίαιτα.
  • Στα αρχικά στάδια, πρέπει να ξαναχτίσετε τη διατροφή σας. Η ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών πρέπει να είναι 1: 1 και έπειτα 3: 1.
  • Εάν το φαγητό που τρώτε δεν έχει αρκετές θερμίδες, η προσθήκη βουτύρου και ξηρών καρπών στη διατροφή σας θα πρέπει να τα αυξήσει. Εάν οι θερμίδες είναι πάνω από τον κανόνα, τότε αξίζει να αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες.

Η διατροφή είναι πολύ αυστηρή. Οποιαδήποτε αδυναμία είναι απαράδεκτη. Αποτρέπουν το σώμα να επιστρέψει σε κέτωση. Ακόμα και ένα μικρό μπιφτέκι ή καραμέλα μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό σας και να κάνει την απώλεια βάρους λιγότερο αποτελεσματική.

Ταξινόμηση της κετο δίαιτας

Υπάρχουν τρεις διαφορετικές κετογονικές δίαιτες:

  1. Basic, το οποίο βασίζεται στη μέτρια πρόσληψη πρωτεΐνης και σε σημαντική αύξηση του λίπους. Σε αυτήν την περίπτωση, το φορτίο υδατανθράκων δεν εφαρμόζεται. Μια διατροφή για τους τεμπέληδες, ανίκανοι να συμμετάσχουν στην άσκηση και να ακολουθήσουν έναν ενεργό τρόπο ζωής.
  2. Στόχος. Η πρόσληψη υδατανθράκων πρέπει να ρυθμίζεται αυστηρά και να κατανέμεται όλο το 24ωρο. Θα είναι πιο αποτελεσματικό να τα χρησιμοποιείτε πριν και μετά την ενεργή προπόνηση. Οι λάτρεις των ενεργών σπορ θα είναι ευκολότερο να μεταφέρουν φορτία.
  3. Κυκλικό. Αυξάνουν και μειώνουν συνεχώς την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται. Αυτός ο τύπος τροφής πρέπει να περιλαμβάνει 1 ημέρα με ελάχιστη πρόσληψη λίπους. Έτσι, το γλυκογόνο δεν θα είναι ανεπαρκές, πράγμα που θα έχει ευεργετική επίδραση σε ένα άτομο που ασκεί συνεχώς.

Λίστα επιτρεπόμενων κετο τροφών

  • κρέας. Τα ζωικά προϊόντα δεν μπορούν να παραχθούν μη επεξεργασμένα ή ορμονικά. Θυμηθείτε ότι το μεταποιημένο κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
  • Τα αυγά σε οποιοδήποτε σχήμα - περιέχουν την ιδανική ποσότητα λίπους και πρωτεϊνών.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
  • Ψάρια, φρέσκα θαλασσινά. Νούμερο ένα για αυτή τη διατροφή, αλλά πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς ψωμί και μεγάλες ποσότητες λίπους.
  • Λίπη λαχανικών.
  • Ξηροί καρποίκαι όλοι οι σπόροι συμβάλλουν στην αύξηση της ποσότητας λίπους.
  • Λαχανικά, κυρίως πράσινα.
  • Πράσινα ξινά φρούτα.

Υγρό που μπορεί να καταναλωθεί:

  • Καθαρό νερό.
  • τσάι.
  • Καφές χωρίς ζάχαρη.

Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν επηρεάζουν καθόλου τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά προσθέτουν βάρος και δεν σκοτώνουν την επιθυμία να φάτε κάτι γλυκό.

Τα πιο επιβλαβή είναι:

  • σιρόπι αγαύης.
  • φρουκτόζη.
  • μέλι.
  • Διατηρήστε τους χυμούς φρούτων.
  • σιρόπι σφενδάμου.
Βασικά τρόφιμα για μια κετογονική διατροφή

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά δεν αυξάνουν την ενέργεια και δεν αποθαρρύνουν την επιθυμία για γλυκά, βλάπτουν μόνο το σώμα.

Η Stevia και η ερυθρόλη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της όρεξης για ζάχαρη:

  • Δεν είναι τοξικό.
  • Δεν περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες.
  • Δεν επηρεάζει την υγεία.

Ωστόσο, μπορούν να αυξήσουν την όρεξη, να προκαλέσουν αέριο στο στομάχι και δεν έχουν καλή γεύση.

Απαγορευμένα τρόφιμα στη δίαιτα κετο

Απαγορεύεται:

  • Άμυλα τρόφιμα.
  • Ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή.
  • Φρούτα με περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
  • Δημητριακά, ζυμαρικά.
  • Όλα τα ποτά περιέχουν ζάχαρη.

Η πρόσβαση στη διατροφή είναι διαφορετική για διαφορετικά φύλα, για άνδρες - 7 ημέρες, για γυναίκες - 5. Οι πιο δύσκολες μέρες είναι από την τρίτη έως την πέμπτη. Για να μπείτε σταδιακά στη διατροφή, πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα.

μενού διατροφής κετο 2 εβδομάδων

Πρώτη μέρα:

  • Πρωινό.Ομελέτα με τυρί.
  • γεύμα.Σούπα ζωμού κοτόπουλου με μπρόκολο.
  • Δείπνο.Φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Δεύτερη ημέρα:

  • Πρωινό.Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με ξινή κρέμα.
  • γεύμα.Φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό με τυρί. Φρέσκια σαλάτα κινέζικου λάχανου.
  • Σολομός με μπιζέλια και μπρόκολο
  • Δείπνο.Κοτολέτα ψαριού στον ατμό.

Τρίτη ημέρα:

  • Πρωινό.Κατσαρόλα τυρί cottage.
  • γεύμα.Σολομός στον ατμό, γαρνιρισμένος με αρακά και μπρόκολο.
  • Δείπνο.Τηγανητά μανιτάρια, γαρνιρισμένα με σπαράγγια και ξινή κρέμα.

Τέταρτη ημέρα:

  • Πρωινό.Δύο βραστά αυγά κοτόπουλου. Πράσινη σαλάτα λαχανικών.
  • γεύμα.Σούπα γάδου. Φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο.
  • Δείπνο.Πουρές ρεβίθια.

Πέμπτη ημέρα:

  • Πρωινό. Πράσινο τσάι με μια φέτα τυρί.
  • γεύμα.Ομελέτα ζαμπόν. Πράσινη σαλάτα αγγουριού.
  • Δείπνο.Μπρόκολο στον ατμό, τυρί φέτα.

Έκτη ημέρα:

  • Πρωινό.Φυσικό γιαούρτι. Ένα κομμάτι σκληρού τυριού.
  • γεύμα.Σολομός και μπρόκολο στον ατμό
  • Δείπνο.Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Ομελέτα.

Έβδομη ημέρα:

  • Πρωινό.Ψάρια στον ατμό. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • γεύμα.Ομελέτα με μπέικον. Ένα κομμάτι σκληρού τυριού.
  • Δείπνο.Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Ψάρια στο φούρνο.

Όγδοη ημέρα:

  • Πρωινό.2 βραστά αυγά, μια φέτα τυρί, ένα κοκτέιλ πρωτεΐνης, καφέ.
  • γεύμα.Κοκκινιστό φιλέτο κοτόπουλου, πράσινη σαλάτα.
  • Δείπνο.Σολομός, φρέσκια σαλάτα αγγουριού.

Ένατη ημέρα:

  • Πρωινό.Ανακατωμένα αυγά από τρία αυγά. Μαγειρεμένη σαλάτα τεύτλων. Μαύρο τσάι.
  • γεύμα.Στιφάδο με βόειο κρέας, βραστό πιάτο με μπρόκολο στον ατμό.
  • Σαλάτα Seefood
  • Δείπνο.Λιπαρά ψάρια και μαγειρεμένα σπαράγγια.

Δέκατη ημέρα:

  • Πρωινό.Βρασμένο αυγό, λίγο αβοκάντο, σολομό, μαγειρεμένο στο φούρνο.
  • γεύμα.Πουλερικά μαγειρεμένα στο φούρνο. Μια φέτα σκληρού τυριού.
  • Δείπνο.Σαλάτα καλαμαριών με ελαιόλαδο.

Ενδέκατη ημέρα:

  • Πρωινό.Τηγανητά αυγά με ζαμπόν. Μια φέτα σκληρού τυριού. Καφές χωρίς ζάχαρη.
  • γεύμα.Αργό κουνέλι, φρέσκα λαχανικά.
  • Δείπνο.Μαγειρεμένες γαρίδες. Σαλάτα σπανάκι στον ατμό με τυρί.

Δέκατη ημέρα:

  • Πρωινό.Τηγανητά αυγά με μανιτάρια και τυρί. Καφές.
  • γεύμα.Ψητό κρέας. Κολοκυθάκια κοκκινιστό με ντομάτες.
  • Δείπνο.Ψάρια στον ατμό. Πράσινη σαλάτα με τυρί.

Δέκατη τρίτη ημέρα:

  • Πρωινό.Ομελέτα με τυρί. Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Μαύρο τσάι.
  • γεύμα.Στιφάδο με χαμηλά λιπαρά, μπρόκολο στον ατμό.
  • Δείπνο.Σολομός στον ατμό με λαχανικά στον ατμό.

Δέκατη τέταρτη ημέρα:

  • Πρωινό.Σολομός με ντομάτες.
  • γεύμα.Κοκκινιστό χοιρινό με λαχανικά.
  • Δείπνο.Ελαφριά σαλάτα από φρέσκια ντομάτα και αγγούρι, καρυκεύματα με ελαιόλαδο.

Μετά από 2 εβδομάδεςκετο δίαιτα, το ανθρώπινο σώμα αποκαθίσταται πλήρως και οι ακόλουθες αλλαγές είναι ορατές:

  • Μειωμένη όρεξη.
  • Απώλεια 3-7 κιλών.
  • Βελτιωμένη απόδοση.
  • Να κοιμάσαι καλύτερα.

Ωστόσο, αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για όλους. Οι περισσότεροι μπορεί αρχικά να παρουσιάσουν ναυτία, κόπρανα και μυϊκή κόπωση.

Σύμφωνα με τις μελέτες που πραγματοποιήθηκαν, ηκετο δίαιτααποφέρει αποτελέσματα και αποτελέσματα. Αλλά αξίζει να γνωρίζετε πότε να σταματήσετε, δεν μπορείτε να καθίσετε για περισσότερο από ένα μήνα. Δεν σημαίνει μετάβαση σε μια τέτοια διατροφή, δεν είναι τρόπος ζωής αλλά βραχυπρόθεσμη εφαρμογή.

02.09.2020